Витамин С. Каква е силата и полезността на аскорбинова киселина?
Не е тайна, че с цел повишаване на укрепления на организма и намалява вероятността от много болести, храната трябва да се консумират витамин С, или, както често чуваме хората, аскорбинова киселина. Тези малки жълти топки с кисел вкус, мисля, че са познати на всеки, който има деца. Витамин С е вече здраво укрепен в живота ни. И ние понякога дори не мисля за ползите от него.
В действителност, той има благотворен ефект върху централната нервна система, стимулира дейността на жлезите с вътрешна секреция, стимулира по-добро усвояване на желязото и нормален hematopoiesis. Големи дози от хапчета са полезни за закоравелите пушачи, жените използват противозачатъчни лекарства за възрастни хора и спортисти. Следва да се отбележи, че витамин С - също е мощен антиоксидант.
Ако бързо се уморяват, вие сте кървене от венците, често са зле, а след това тялото ви просто липсва askorbinke. Но внимавайте да не прекалявайте: При предозиране е възможно дисфункция на черния дроб и панкреаса.
И като цяло, по-добре терена в плодове, зеленчуци и плодове. Тогава не се страхуват от всяко предозиране, или хипервитаминоза.
Витамин С е намерено в роза шипки, касис, офика, морски зърнастец, цитрусови плодове, червен пипер, хрян, магданоз, зелен лук, копър, крес, червено зеле, картофи, ряпа, зеле.
Оптималната изискване за витамин С за възрастни 55-108 мг, за бременни и кърмещи жени не се препоръчва да се приемат повече от 70-80 мг за деца през първата година от живота, оптималната доза - 30-40 мг.
Наскоро, обаче, все по-чу противоречия и спорове колко да се консумира витамин С.
За пример, д-р Андерсън от Университета на Торонто предлага за период от масивна втрисане на всички, без изключение до 200 мг витамин С на ден, и в случай на остра инфекция и след възстановяване, дори 1000 мг витамин С на ден. Ние знаем, че аптеките продават витамин С през зимата два пъти, и по време на епидемия - дори четири пъти по толкова много. Ако имате някакви заболявания самите хора прибягват до този метод. Вероятно тялото подсказва, и може би интуицията работи добре в полза на себе си, любим човек.
За тези, които предпочитат askorbinku форма на живот, то трябва да се забравя, че витамин С е много нестабилна. Той свива при високи температури, както и чрез контакт с кислород и някои метали, с дълги накисване зеленчуци, отива във водата. Ако сте фен на замразени зеленчуци и плодове, не забравяйте, че в рамките на 2-3 месеца на съхранение в повечето продукти за растителна, витамин С, полуразрушен. През зимата, повече витамин С ще намерите в пресни и кисели зеле.
Hostess желаят да се хранят семейството ми здравословна храна, трябва да се помни, че при пържене и готвене продукти, съдържащи витамин С, неговият размер е намален с 90%. Например, когато кипи белени картофи, потопена в студена вода, губи 30-50% от витамин потопен в гореща - 25-30%, докато за готвене в супата - 50%. За по-добро опазване на витамин С зеленчуци трябва да се потапят само във вряща вода. И още по-добре да готвя картофи в кожата си. Това намалява загубата на витамин С два пъти.